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中國烹飪協會倡議:杜絕食品安全隱患

來源:光明網
2015-03-04


    中國烹飪協會2月15日發出“關于做好羊年春節餐飲市場供應和優質服務的倡議”。

  倡議說:羊年春節將至,為保障節日市場供應,鞏固餐飲消費回暖成果,倡導誠信自律和優質服務,實現2015餐飲消費開門紅,使廣大消費者過一個喜慶祥和、健康歡樂的節日,現向全國餐飲行業組織和餐飲企業發出倡議。

  一、堅持行業自律,誠信經營,構建和諧節日市場

  拓展經營思路,有效控制成本,同時要提前備料,做到看家菜、拿手菜節日期間正常供應。菜單明碼標價,服務性收費項目提前履行告知義務,誠信經營,合理收費,維護市場秩序,確保消費者的合法權益。節日期間開展的各項讓利活動、促銷活動要嚴格按照有關規定公示公告、信守承諾。歇業和變更服務時間要提前告知消費者。

  二、牢固樹立食品安全意識,確保安全消費環境

  以人為本,珍視信譽,加強食品安全管理,嚴把原料關,堅持索票索證,嚴格自查,杜絕食品安全隱患,節日期間應對可能出現突發事件要有預案,努力創造安全和諧的消費環境。

  三、提高服務質量,引導健康文明消費

  加強服務流程管理,針對節日客流集中企業人手不足的現狀,科學安排崗位人員,提高勞效,顧客至上,周到服務,同時要引導顧客合理點餐,健康搭配,厲行節約,杜絕浪費。

  四、以人為本關愛員工,遵紀守法保障權益

  保護員工合法權益,按照國家規定為節日上崗員工支付倍數工資,關心員工生活,關注員工情緒,為員工與家人溝通創造條件。

  中國烹飪協會表示,希望廣大餐飲企業積極響應,踐行社會責任,與消費者攜手共同營造和諧佳節氛圍、活躍節日市場,讓消費者度過一個快樂、祥和、平安的佳節而努力。


 

責任編輯: alva
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